Risotto con Zucchine ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con Zucchine ricetta", scopri come si prepara.
Risotto con Zucchine ricetta
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- birra
- brodo vegetale
- olio
- parmigiano
- pepe macinato
- riso
- riso carnaroli
- salsicce
- stracchino
- uva
- zucchine
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 320 g riso Carnaroli 1 l brodo vegetale 4 zucchine q.
parmigiano Reggiano DOP 3 cucchiai olio extravergine d'oliva 1 spicchio aglio basilico Strumenti Pentola Frullatore a immersione Coltello Preparazione Risotto con Zucchine ricetta Preparate il brodo vegetale, meglio se fatto in casa (oppure dado).
Lavate e asciugate le zucchine, tagliatele prima a met poi dall'altra in modo da ottenere tanti piccoli triangoli, come in foto.
In una pentola versate l'olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio intero ma sbucciato.
Lasciate rosolare qualche minuto poi aggiungete le zucchine tagliate a pezzi.
Fate cuocere per 5 minuti aggiungendo un mestolo di brodo.
Una volta cotte toglietele dal fuoco e una met frullatela con il.
