RISOTTO ALLE MELANZANE (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLE MELANZANE (BIMBY)", scopri come si prepara.
RISOTTO ALLE MELANZANE (BIMBY)
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Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- dadi
- formaggio scamorza affumicata
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- riso
- riso arborio
- sale
- vino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Tagliate a cubetti la melanzana e lasciate sotto sale per 10 minuti circa.
Mettere nel boccale la cipolla, tritare: 5 sec.
/vel.
Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l'olio, insaporire: 2 min.
e 30 sec.
/100C/vel.
Aggiungere i cubetti di melanzana, cuocere: 10 min.
/100C/senso antiorario/vel.
Unire il riso, tostare: 1 min.
/100C/senso antiorario/vel.
Dal foro del coperchio versare il vino e sfumare: 1 min.
/100C/senso antiorario/vel.
1 senza misurino.
Unire l'acqua e il dado bimby, cuocere: 12 min.
/100C/senso antiorario/vel.
1 senza misurino.
Unire i pezzetti di scamorza e mescolare con la spatola per qualche secondo.
Lasciar riposare nel boccale.
Servire con una spolverata di Parmigiano.
Consigli: Il tempo di cottura del risotto pu variare in base al tipo di riso scelto, suggeriamo di tenere sempre in considerazione il tempo di cottura riportato sulla confezione.
Fonte: ricettario-bimby Ti potrebbe interessare.
