BUCCE DI PATATA FRITTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BUCCE DI PATATA FRITTE", scopri come si prepara.
BUCCE DI PATATA FRITTE
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Ingredienti
- arachidi
- olio per friggere
- patate
- sale
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa lavate bene le patate sotto l'acqua corrente, poi sbucciatele, stando attenti a prendere solo la buccia senza troppa polpa (se no addio croccantezza!!) Mettete da parte le patate per altri usi e lasciate le bucce in ammollo in acqua fredda per un'oretta circa.
Scaldate l'olio in abbondanza (ci devono 'nuotare') e nel frattempo sgocciolate le bucce di patata ed asciugatele bene con un canovaccio per togliere l'acqua in eccesso (avete presente una goccia d'acqua nell'olio bollente' Ecco').
A questo punto immergetele nell'olio e lasciatele friggere fino a che avranno un colore dorato.
Tiratele fuori e lasciatele per un minuto a sgocciolare sulla carta paglia.
Insaporite con appena un pizzico di sale e servite ancora calde.
Provare per credere ! Fonte: lacuocafelice Ti potrebbe interessare anche.
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