Tagliatelle fatte in casa con ricotta affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle fatte in casa con ricotta affumicata", scopri come si prepara.
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Tagliatelle fatte in casa con ricotta affumicata
https://ifioridiloto.blogspot.com/Ingredienti
- farina
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione : Versate la farina su un piano di lavoro e al centro della farina, in un solco, aggiungete le uova.Impastate cominciando dal centro e incorporate tutta la farina poco alla volta.Lavorate l'impasto con i pugni, fino a quando l'impasto non diventer liscio, omogeneo ed elasticose serve potete passarlo alcune volte nella macchina per tirare la pasta, vi aiuter ad amalgamare il tutto.A questo punto dividete la pasta in porzioni adatte ad essere utilizzate nella tagliapasta. Stendetela aiutandovi con la macchinetta per la pasta o se non l'avete con un mattarello...
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