TAGLIATELLE AL LIMONE IN CESTINO DI PARMIGIANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE AL LIMONE IN CESTINO DI PARMIGIANO", scopri come si prepara.
TAGLIATELLE AL LIMONE IN CESTINO DI PARMIGIANO
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Ingredienti
- burro
- limoni
- noci
- panna
- panna fresca
- parmigiano
- pasta tipo nidi di tagliatelle
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa prepariamo i cestini di parmigiano.
Consiglio di farli un paio di ore prima di servirli per dargli il modo di seccarsi bene.
Scaldare una padella antiaderente, spolverarci sopra 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Dare al parmigiano una forma tonda aiutandosi con una palettina.
Quando il formaggio sar ben sciolto toglierlo dalla padella e metterlo su di una ciotolina capovolta per dargli la forma a cestino.
Proseguire con il resto del parmigiano fino a dar forma a 4 cestini.
Lasciarli riposare per un paio d' ore.
Ora passiamo alla preparazione delle tagliatelle.
Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e cuocervi le tagliatelle.
A parte in una padella antiaderente far sciogliere il burro, aggiungere la buccia grattugiata del limone, la panna ed un pizzico di sale.
Far sobbollire a fuoco lento.
Quando le tagliatelle saranno cotte, scolarle e farle saltare nella padella con il sughetto.
Aggiungere una generosa.
