Polpette con carote, una deliziosa alternativa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette con carote, una deliziosa alternativa", scopri come si prepara.
Polpette con carote, una deliziosa alternativa
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Ingredienti
- aneto
- carote
- mozzarella
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione delle polpette con carote iniziate pulendo le carote e le patate, poi lessatele.
Quando sono pronte, ricavatene una passata o un frullato, poi trasferitele in una ciotola e mescolatele con il pangrattato, un po' di pepe, un po' di sale e il Parmigiano grattugiato.
Intanto tagliate la mozzarella a dadini.
Ora formate le polpette: prendete un pezzo di impasto per volta, apritelo al centro, mettete un dadino di mozzarella e richiudetelo.
Continuate cos fino a quando non avete terminato l'impasto.
Poi posizionate le polpette su una teglia foderata di carta da forno, distribuite un po' di pangrattato su ogni polpetta e cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti.
Il tempo di cottura pu essere pi o meno breve a seconda della velocit con cui le polpette acquisiscono la giusta doratura.
Ora passate al contorno: sbucciate le carote, lavatele e fatele a losanghe o a rondelle.
Cuocetele in una padella antiaderente con un po' di olio per.
