Pancake alle zucchine senza burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancake alle zucchine senza burro", scopri come si prepara.
Pancake alle zucchine senza burro
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Ingredienti
- bicarbonato
- farina
- farina 00
- farina di riso
- lievito
- olio
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
- zucchine
Ricetta
Procedimento Condividi Pancake alle zucchine senza burro I pancake alle zucchine sono dei gustosi pancake senza burro e latte, e quindi senza lattosio , ma anche senza lievito , che possono essere conditi sia come dolce che con salse e condimenti salati .
Sono soffici buoni e delicati.
Gli ingredienti sono pochi e potrete utilizzarli e sostituirli come vi indico di seguito.
Serviranno delle zucchine fresche, e dure al tatto ; io ho utilizzato delle zucchine trombetta e potrei affermare con sicurezza che non esiste una sostituta della trombetta di Albenga.
Quindi se volete utilizzare zucchine di diversa specie potrete optare per le zucchine romanesca o toscana importante che siano fresche, piccole e croccanti.
Non sar necessario utilizzare latte e burro, ho utilizzato acqua e olio di oliva delicato per ottenere questi pancake alle zucchine.
Potrete per sostituire l'acqua con pari quantit di latte se volete.
