Fregola con le vongole, un primo tra mare e terra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fregola con le vongole, un primo tra mare e terra", scopri come si prepara.
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Fregola con le vongole, un primo tra mare e terra
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- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodori pelati
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...preparazione della fregola spurgate le vongole immergendole per qualche ora in acqua fredda e sale grosso affinch si spurghino per bene. Poi prendete una padella, versate un po' d'olio, soffriggete leggermente l'aglio e fateci insaporire le vongole scolate con cura. Infine aggiungete il vino e continuate a cuocere con il coperchio per circa 10 minuti, ossia il tempo necessario affinch le vongole si aprano. In una pentola a parte scaldate nuovamente un po' di olio d'oliva, unite l'aglio e fatelo rosolare brevemente. Poi togliete l'aglio e mettete il...
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