Polpette vegetariane di bietole e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette vegetariane di bietole e patate", scopri come si prepara.
Polpette vegetariane di bietole e patate
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- bietole
- farina di mais
- olio
- parmigiano
- patate
- sale grosso
Ricetta
preparazione 40 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti 200 g bietola (gi cotta) 100 g patate, senza buccia, cotte, bollite 50 g parmigiano Reggiano DOP (grattugiato) 150 g farina di mais q.
sale grosso q.
olio extravergine d'oliva (per la cottura in forno) Strumenti Carta forno Ciotola Teglia Frullatore / Mixer Pentola Scolapasta Preparazione Per realizzare le polpette vegetariane di bietola e patate, per prima cosa lavare e tagliare la bietola in pezzetti piccoli, eliminando il gambo e la punta delle foglie.
Sbucciare le patate, lavarle sotto acqua corrente e cucinare tutto assieme in una pentola con acqua leggermente salata portata a bollore.
Scolare e far raffreddare bene, possibilmente in una ciotola di acqua con ghiaccio.
Versare le patate con la bietola nella ciotola del mixer e frullare tutto.
