Polpette di Ricotta al sugo di pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di Ricotta al sugo di pomodoro", scopri come si prepara.
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Polpette di Ricotta al sugo di pomodoro
https://www.profumodilimoni.com/Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- pane in cassetta
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe bianco
- prezzemolo
- ricotta
- ricotta fresca
- sale fino
- uova
Ricetta
...preparate un sugo di pomodoro semplice, in un tegame ampio e basso, con coperchio, con un filo di olio, uno spicchio d'aglio sminuzzato e privato dell'anima centrale (che quella che va fa puzzare a peste per due giorni successivi se la mangiate), un pizzichino di sale e basilico, lasciandolo sobollire per una ventina di minuti. Io ho utilizzato la passata biologica di Pom. Dopo aver creato delle polpette grandi quando una pallina da ping pong, inseritele nel sugo in ebollizione, senza girarle mai col cucchiaio, ma muovendo il tegame in modo che esse si girino naturalmente. Cuocere le...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.61/5 (1495 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Polpette di Ricotta al sugo di pomodoro