Riso Venere con gamberetti e ciliegie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso Venere con gamberetti e ciliegie", scopri come si prepara.
Riso Venere con gamberetti e ciliegie
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Ingredienti
- ciliegie
- curcuma
- feta
- gamberetti
- gamberetti sgusciati
- lime
- olio
- riso
- riso venere
- scalogno
- vino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione 30 min Cottura 18 min Tempo totale 48 min Portata Portata principale Cucina Mediterranea Porzioni 4 persone Ingredienti 280 gr.
di riso Venere tipo nero integrale 16 ciliegie variet Spernocchia di Bracigliano 30 gr.
di Feta in scaglie 200 gr.
di gamberetti sgusciati 1/2 scalogno 4 cucchiai di olio 1 lime succo 75 ml di vino bianco 1 cucchiaino di paprika piccante 1 cucchiaino di curcuma sale pepe Istruzioni Iniziamo con la cottura del riso riempiendo una pentola con abbondante acqua e portare a bollore.
Versare il riso dopo averlo sciacquato, salare e portare a cottura per 18 minuti (seguire comunque i tempi di cottura indicati sulla confezione).
Intanto lessare i gamberetti dopo averli puliti dal filettino nero intestinale e sciacquati bene.
In una padella rosolare dolcemente lo scalogno ed aggiungere i.
