Terrina di cetrioli ripiena di formaggi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Terrina di cetrioli ripiena di formaggi", scopri come si prepara.
Terrina di cetrioli ripiena di formaggi
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Ingredienti
- cetrioli
- colla di pesce
- formaggi
- formaggio fresco
- latte
- olio
- prezzemolo
- ricotta
- yogurth
Ricetta
Preparazione 1) Dopo aver preparato gli ingredienti mettete in ammollo la colla di pesce ad ammorbidire per 10 minuti in acqua fredda.
2) In una ciotola unite: la ricotta, il formaggio spalambile, lo yogurt greco, il prezzemolo tritato.
Amalgamate bene.
3) Lavate, asciugate e pelate il cetriolo, poi con il pelapatate tagliatelo a fettine nel senso della lunghezza.
Otterrete cos tante fettine sottili di cetrioli.
4) Scaldate leggermente il latte, poi immergete la colla di pesce ammorbidita, mescolate bene il tutto in modo da scioglierla completamente.
5) Versate all'interno del composto di formaggi e amalgamate il tutto subito in modo da non formare grumi.
6) Foderate una teglia per plumcake con la pellicola trasparente, poi rivestitela con le fettine di cetrioli.
7) Riempite con il composto di formaggi, poi richiudete con le fettine partendo dai lati esterni e poi quelli interni.
Chiudete con la pellicola e ripiene in frigorifero per 4 ore.
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