Tzatziki
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tzatziki", scopri come si prepara.
Tzatziki
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- cetrioli
- menta
- olio
- sale
- yogurth
Ricetta
Preparazione: lavare accuratamente i cetrioli, spuntare le due estremit e pelarli senza eliminare completamente la buccia.
Grattugiarli con la grattugia dai fori larghi.
Mettere la polpa cos ottenuta in un colino per eliminare l'acqua di vegetazione, aggiungere dunque un cucchiaino di sale e lasciare riposare per una mezz'oretta.
Passato questo tempo strizzare la polpa e metterla in una ciotola, aggiungere lo yogurt, l'aglio tritato quanto pi fine possibile e la menta (o l'aneto).
Unire dunque l'aceto e l'olio e mescolare molto bene per distribuire i sapori.
Assaggiate il vostro tzatziki e aggiungete, a piacere, un goccio d'olio o d'aceto e mettete a riposare in frigorifero per un paio d'ore.
Lo tzatziki si conserva perfettamente per due o tre giorni, ma vedrete che sparir prima!Un abbraccio, la Chicchina.
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