Ricetta – Semifreddo alle nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta – Semifreddo alle nocciole", scopri come si prepara.
Ricetta – Semifreddo alle nocciole
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Ingredienti
- nocciole
- panna da montare
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Prima di iniziare la preparazione, assicurarsi che la panna e le uova, siano freddi Il croccante : Tostare leggermente le nocciole e tritarle In una padella antiaderente : Mettere lo zucchero con un cucchiaio d'acqua Farlo caramellare a fiamma dolce Quando raggiunge il colore del caramello Amalgamare le nocciole trite Mescolare fino a fare assorbire il caramello alle nocciole Versare su un foglio di carta forno Appoggiarne un' altro sopra ed appiattirlo Lasciarlo raffreddare Quando il croccante freddo, iniziare a preparare il semifreddo Le uova : Dividere i tuorli dagli albumi Gli albumi : Montarli a neve ferma I tuorli : Montarli in una ciotola capiente con lo zucchero e il marsala Ai tuorli montati Amalgamare man mano, gli albumi a neve ferma, mescolando dal basso verso l'alto Montare la panna fredda Unirla al composto Prendere il.
