Ricetta – Semifreddo alle nocciole

Ricetta – Semifreddo alle nocciole

Ingredienti

• nocciole
• panna da montare
• uova
• zucchero

Ricetta

...Procedimento : Prima di iniziare la preparazione, assicurarsi che la panna e le uova, siano freddi Il croccante : Tostare leggermente le nocciole e tritarle In una padella antiaderente : Mettere lo zucchero con un cucchiaio d'acqua Farlo caramellare a fiamma dolce Quando raggiunge il colore del caramello Amalgamare le nocciole trite Mescolare fino a fare assorbire il caramello alle nocciole Versare su un foglio di carta forno Appoggiarne un' altro sopra ed appiattirlo Lasciarlo raffreddare Quando il croccante freddo, iniziare a...

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