Pagnotta di solo farina di semola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pagnotta di solo farina di semola", scopri come si prepara.
Pagnotta di solo farina di semola
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- farina di semola
- grano
- lievito di birra
- miele
- pagnotta
- sale
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 5 Ore Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 1 pezzo da 800 g circa Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti per la Pagnotta di solo farina di semola Per il primo impasto 500 g farina di semola di grano duro rimacinata 300 g acqua Per il secondo impasto 25 g acqua 8 g lievito di birra secco 10 g miele 10 g sale primo impasto Preparazione della Pagnotta di solo farina di semola Preparazione del primo impasto Impastare la farina con l'acqua, sistemare il panetto in una ciotola, coprirlo con pellicola alimentare e farlo riposare circa 1 ora.
Preparazione del secondo impasto Sciogliere il lievito nell'acqua.
Versarlo sul primo impasto, unire anche il miele e cominciare ad impastare.
Appena gli ingredienti si sono amalgamati aggiungere anche il sale.
Continuare ad impastare per circa una decina di minuti.
