Pagnotta di pane casereccio con erba cipollina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pagnotta di pane casereccio con erba cipollina", scopri come si prepara.
Pagnotta di pane casereccio con erba cipollina
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/
Tempo di preparazione: 45 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- erba cipollina
- farina
- farina di grano
- farina di semola
- grano
- lievito di birra
- miele
- pagnotta
- pane
- pane casereccio
- sale grosso
Ricetta
preparazione 45 Minuti Tempo di riposo 6 Ore Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 1 pezzo da 1 kg Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti 300 g farina di semola di grano duro rimacinata 200 g farina 1 350 g acqua 10 g miele 10 g sale grosso 50 g erba cipollina q.
farina di semola (per le pieghe) Preparazione In una ciotola mescolare la farina 1 con il lievito di birra secco, poi iniziare ad Impastare con 200 g di acqua.
Si otterr un panetto morbido e appiccicoso, coprirlo con pellicola alimentare e lasciare riposare almeno 1 ora.
Riprendere l'impasto, unire la farina di semola, il sale, l'erba cipollina sminuzzata e la restante acqua.
Impastare fino ad ottenere un panetto morbido, farlo riposare 1 ora, poi schiacciarlo su una spianatoia ricoperta di farina di semola con la punta delle dita formando un rettangolo, ripiegare i due lati.
