Pagnotta con pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pagnotta con pancetta", scopri come si prepara.
Pagnotta con pancetta
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina di semola
- grano
- lievito di birra
- pancetta affumicata
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 6 Ore 30 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 1 pezzo Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti 300 g farina 1 300 farina di semola di grano duro rimacinata 400 ml acqua 7 g lievito di birra secco 10 g sale 10 g zucchero 200 g pancetta affumicata Strumenti Teglia 23-24 cm rotonda Preparazione della Pagnotta con pancetta Mescolare in una ciotola le farine con lo zucchero ed il lievito di birra secco.
Aggiungere l'acqua e cominciare ad impastare.
Appena l'impasto comincia a prendere consistenza inglobare anche il sale grosso e la pancetta affumicata tritata.
Mettere il panetto a lievitare per un ora.
Riprendere il pane, schiacciarlo con le dita delicatamente su un tagliere ricoperto di farina di semola e piegarlo in tre.
Ripetere l'operazione un paio di volte e poi sistemare di nuovo il.
