Cheesecake con arance e fiori di sambuco, dolce unico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake con arance e fiori di sambuco, dolce unico", scopri come si prepara.
Cheesecake con arance e fiori di sambuco, dolce unico
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- colla di pesce
- fiori di sambuco
- limoni
- marmellata di arance
- miele
- panna fresca
- succo di limone
Ricetta
preparazione della cheesecake con marmellata di arance e fiori di sambuco iniziate dalla base.
Tritate i biscotti e fate sciogliere il burro.
Mescolate il trito di biscotti e il burro, in modo da ottenere una sorta di impasto granuloso ma morbido.
Ora ungete uno stampo con altro burro e versateci dentro il composto appena realizzato.
Livellate la base con una spatola, poi ponete tutto in frigo per 30 minuti.
Intanto occupatevi della colla di pesce.
Immergete i fogli in un pentolino con un po' di acqua e di limone.
Attendete qualche minuto, poi accendete a fiamma bassa e scaldate fino a quando la colla di pesce non si sciolta.
Ora versate la panna e il miele in una ciotola, mescolate con cura e aspettate una decina di minuti (il composto si deve stabilizzare), poi montatelo con le fruste elettriche.
A questo punto integrate lo Skyr con la colla di pesce che avete ammollato.
Mescolate ancora, usando una frusta a mano con la massima delicatezza.
Infine versate la.
