COUS COUS ALLE VERDURE (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "COUS COUS ALLE VERDURE (BIMBY)", scopri come si prepara.
COUS COUS ALLE VERDURE (BIMBY)
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Ingredienti
- basilico
- carote
- cipolla
- cipolla rossa
- couscous
- curry
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Pulisco le verdure e le taglio a dadini.
Nel boccale del Bimby: ' verso la cipolla e trito per 5 secondi velocit 7 ' aggiungo l'olio e soffriggo per 3 minuti temperatura 100 velocit 1 ' aggiungo le verdure tagliate a dadini, un filo d'olio e cuocio per 15 minuti, 100 C, velocit soft antiorario.
In questa preparazione, la quantit delle verdure superava il limite massimo di capienza e le ho cotte separandole.
Per la prima cottura ho inserito carote, zucchine e melanzane, terminato il tempo le ho conservate in una casseruola ed ho aggiunto nel boccale i peperoni.
Faccio bollire 1 litro di acqua salata, in cui aggiungo un cucchiaino di curry per aromatizzare il couscous.
Verso in una casseruola bassa e larga riposta sul fornello acceso a fiamma bassa il couscous, aggiungo 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolo con un cucchiaio di legno per sgranare il couscous.
Aggiungo l'acqua bollente, mescolo e copro con un coperchio.
