Plumcake al kiwi, avena e cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake al kiwi, avena e cocco", scopri come si prepara.
Plumcake al kiwi, avena e cocco
https://www.unpizzicodipeperosa.com/
Ingredienti
- avena
- farina 00
- farina di cocco
- kiwi
- lievito
- olio di semi
- pepe
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Sbucciate i kiwi, tagliateli a fettine e metteteli in un mixer con la bevanda vegetale all'avena, azionate il robot, riducete in purea e tenete da parte.
Montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi versate a filo l'olio, continuate a montare e unite la farina con il lievito setacciati e la farina di cocco.
Lavorate ancora il composto e unite poco alla volta la purea di frutta, l'impasto pronto quando risulter liscio e tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati tra di loro.
Versate il composto dentro lo stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Cospargete la superficie di fiocchi d'avena.
Infornate a 180 in forno statico, caldo, per 30-35 minuti.
I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Se dopo 25 minuti il plumcake tende a scurirsi troppo copritelo con un foglio di carta alluminio e continuate la.
