Plumcake alle ciliegie e mandorle, un ottimo dolce estivo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake alle ciliegie e mandorle, un ottimo dolce estivo", scopri come si prepara.
Plumcake alle ciliegie e mandorle, un ottimo dolce estivo
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Ingredienti
- ciliegie
- farina di mandorle
- farina di riso
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- olio di semi di girasole
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione del plumcake alle ciliegie e mandorle iniziate togliendo dal frutto eventuali foglie, poi sciacquate il tutto con abbondante acqua corrente.
Sistemate le ciliegie in uno scolapasta in modo che l'acqua sporca fuoriesca.
Non staccate il picciolo, fatelo solo dopo averle lavate per evitare che perdano sapore assorbendo acqua.
Utilizzate il denocciolatore per togliere il nocciolo dalle ciliegie.
Ora prendete una ciotola e mettete lo zucchero e le uova, poi montatele fino ad ottenere una crema spumosa.
Continuate a montare unendo un po' di olio extravergine d'oliva e la scorza di limone, dopo qualche istante aggiungete anche la farina di riso, la farina di mandorle e la bevanda di mandorle.
Solo alla fine mettete mezza bustina di lievito e le ciliegie, poi amalgamate per bene il tutto.
Ora prendete lo stampo per plumcake e rivestitelo con carta da forno (leggermente inumidita e strizzata), infine mettete in forno per circa 40 minuti a 180.
