Insalata di pasta mediterranea
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di pasta mediterranea", scopri come si prepara.
Insalata di pasta mediterranea
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- basilico
- capperi
- cipollotti
- feta
- melanzane
- mozzarella
- olio
- olive
- origano
- pepe
- pomodorini
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 160 g pasta 300 g melanzane 100 g feta (o mozzarella) 1 cipollotto 1 cucchiaio olive (nere o taggiasche) 1 cucchiaio capperi 8 pomodorini basilico origano olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Pentola Scolapasta Padella Ciotola Preparazione Lavate le melanzane, eliminate le estremit e tagliatele a cubetti.
Mettetele a cuocere in una padella calda con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.
Occorreranno pochi minuti a fiamma alta, mescolando di frequente.
Una volta pronte, trasferite le melanzane in una ciotola e lasciatele raffreddare.
Unite poi le olive, i capperi, il cipollotto tagliato a rondelle, la feta a cubetti, i pomodorini tagliati a pezzetti.
Lessate la pasta in acqua salata, scolatela un.
