La torta Duchessa, un dolce regale
Ricetta, ingredienti e consigli per "La torta Duchessa, un dolce regale", scopri come si prepara.
La torta Duchessa, un dolce regale
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Ingredienti
- burro
- ciliegie candite
- cioccolato
- cioccolato fondente
- crema pasticciera
- estratto di vaniglia
- farina
- latte
- limoni
- nocciole
- panna
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zibibbo
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione della torta Duchessa iniziate dai dischi di pasta di nocciole.
Mescolate la farina di nocciole, il burro, un etto di zucchero, un etto di farina doppio zero e la buccia del limone grattugiata.
Amalgamate per bene ricavando una pasta abbastanza compatta.
Nel caso fosse troppo dura, integrate un uovo per renderla pi morbida.
Conservate la pasta in frigo, poi stendetela con un mattarello.
Ricavate tre dischi aiutandovi con una tortiera (mi raccomando i dischi devono essere identici per forma e dimensioni).
Cuocete al forno a 170 gradi per 30 minuti, infine fatela raffreddare.
Intanto occupatevi della crema pasticciera.
In un pentolino scaldate il latte, poi aggiungete la vaniglia e 50 grammi di panna.
In una ciotola a parte montate insieme un etto di zucchero, 50 grammi di tuorli e 20 grammi di farina doppio zero.
Dovreste ricavare una montata spumosa.
Quando la soluzione al latte sul punto di bollire, versatela nella montata e mescolate per un.
