Spezzatino in umido con cipolla
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino in umido con cipolla", scopri come si prepara.
Spezzatino in umido con cipolla
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- coppa
- maiale
- olio
- pepe rosa
- sale
- spezzatino
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 2 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 500 g coppa di maiale 400 g cipolla bianca 1 bicchiere sangiovese 1 cucchiaio concentrato di pomodoro 2 cucchiaini paprika piccante q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe rosa in grani Preparazione dello Spezzatino in umido con cipolla Tagliare la coppa di maiale a straccetti e sistemarla in una ciotola con la paprika piccante ed il pepe rosa in grani.
Mescolare e coprire con pellicola alimentare.
Riporre in frigorifero per un paio di ore.
Affettare la cipolla e farla rosolare in pentola con un giro di olio extravergine d'oliva.
Aggiungere la carne di maiale e far andare a fuoco vivace fino a rosolatura completa della coppa su ogni lato.
Sfumare con il sangiovese e far evaporare.
Unire il.
