La ricetta Spezzatino con pisellini novelli è un piatto tipico della tradizione italiana, nato comecomfort food per i giorni di festa e di riposo. Il suo sapore unico deriva dalla combinazione di sapori delicati come quelli dei pisellini novelli e della carne di manzo, uniti alla ricchezza del brodo vegetale e del vino bianco. Questo piatto è solitamente gustato in compagnia di amici e familiari, durante le celebrazioni più importanti dell’anno.
- Scegliamo il miglior spezzatino di manzo e lo tagliamo in piccole parti, eliminando eventuali parti grasse.
- In una pentola, sciogliamo il burro con l’olio e soffriggiamo il misto per soffritto fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungiamo il pepe e il sale per insaporire il soffritto.
- Uniamo le parti di spezzatino di manzo e le facciamo rosolare per qualche minuto.
- Versiamo il vino bianco e lasciamo cuocere il tutto per alcuni minuti, fino a quando il vino non sarà completamente evaporato.
- Aggiungiamo il brodo vegetale e i piselli novelli, copriamo la pentola e lasciamo cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
- Serviamo il Spezzatino con pisellini novelli caldo, eventualmente accompagnato da polenta o riso.
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