Amaretti morbidi di L. Montersino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Amaretti morbidi di L. Montersino", scopri come si prepara.
Amaretti morbidi di L. Montersino
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Ingredienti
- albumi
- estratto di mandorle
- mandorle
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Tritare i due tipi di mandorle insieme allo zucchero per ottenere la farina.
Versare la farina ottenuta in una terrina capiente e aggiungere gli albumi mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Spolverizzare la spianatoia con abbondante zucchero al velo e iniziare ad impastare il composto di mandorle.
Formare dei cilindri da cui ricavare delle fettine tutte di eguali dimensioni.
Infarinarsi le mani con lo zucchero al velo e formare delle palline.
Mettere tutte le palline allineate su una teglia foderata di carta forno e lasciare riposare per una notte intera.
Cuocere gli amaretti a 170 per circa 25 minuti, fino ad ottenere una doratura omogenea.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Sezione
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