Risotto al cavolo cappuccio viola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al cavolo cappuccio viola", scopri come si prepara.
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Risotto al cavolo cappuccio viola
https://www.celiachiamocongusto.it/Ingredienti
- cavolo cappuccio
- cipolla
- dadi
- formaggi
- formaggio asiago
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- riso carnaroli
- vino bianco
Ricetta
...preparazione ho usato il Bimby. Mettere nel boccale met cipolla e tritare 5 sec. vel 7 Riunire sul fondo con la spatola ed aggiungere l'olio e il cavolo cappuccio viola (lavato e tagliato a listarelle) ed insaporire 4 min / 100 / vel 1 Aggiungere il riso e vino bianco, tostare e sfumare 3 min /100 antiorario vel. 1 Unire l'acqua e il dado (o il brodo precedentemente preparato) e cuocere 13 minuti / 100 antiorario / vel. soft . Al posto del misurino, sopra il coperchio, appoggiare il cestello per evitare gli schizzi. Una volta cotto, lasciar riposare il risotto nel...
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