Bignè senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè senza glutine", scopri come si prepara.
Bignè senza glutine
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Ingredienti
- farina
- margarina
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Versare in un tegame l'acqua con il burro, lo zucchero e il sale.
Non appena inizier a bollire, togliere il tegame dal fuoco e unirvi la farina setacciata, mescolando velocemente con un cucchiaio di legno.
Rimettere il tegame sul fuoco, a fiamma bassa, e amalgamare fin quando il composto non si staccher dalle pareti, formando una palla e sul fondo si former una leggera patina bianca.
Togliere l'impasto dal fuoco e lasciarlo raffreddare in un recipiente.
Quando l'impasto si sar raffreddato aggiungere un uovo per volta, sempre mescolando.
Il composto risulter ben amalgamato e pronto.
Aiutandovi con una sac a poche, formare dei mucchietti rotondi su una placca rivestita da carta forno.
Cuocere in forno gi caldo per 15 minuti a 200.
Trascorso questo tempo, abbassare la temperatura del forno a 190 e lasciarli cuocere per altri 10 minuti.
Dopodich spegnere il forno e farli riposareper 15 minuti con lo sportello aperto, in modo.
