Insalata di orzo zucchine e cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di orzo zucchine e cozze", scopri come si prepara.
Insalata di orzo zucchine e cozze
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Ingredienti
- cozze
- olio
- orzo
- pomodori
- scorza di limone
- zucchine
Ricetta
Preparazione Video Ricetta per preparare l'insalata di orzo con cozze zucchina iniziamo dal scoppiare le cozze che dovranno prima essere lavate e ben pulite messe e in una capiente padella a fiamma alta fino a quando si saranno completamente aperte.
Pulire le cozze privandole del loro guscio il liquido andr filtrato tenuto da parte.
in una padella scaldiamo l'olio e l'aglio mentre loro iniziano a rosolare grattugiamo la zucchina con una grattugia a maglia grossa oppure potete tagliarla ha da dire molto piccoli.
Andr scottata a fiamma vivace nella padella con l'olio e l'aglio sistemando di sale quando la zucchina si sar ammorbidita ma non sar completamente morbida questo il mio gusto mi piace sentirla ancora un po' presente piuttosto che troppo morbida quindi scegliete voi il grado di cottura andiamo ad aggiungere le cozze sistemiamo di Sale e Pepe se non l'abbiamo fatto precedentemente mescoliamo e teniamo da parte.
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