Ricetta, ingredienti e consigli per "Verdure miste alla parmigiana", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti 300 g melanzane 300 g zucchine 150 g cipolla 150 g scalogno 300 g patate 100 g polpa di pomodoro 200 g mozzarella 50 g Grana Padano DOP 5 foglie basilico 5 foglie menta 1 ciuffo erba cipollina 1 ciuffo prezzemolo q.
sale grosso q.
olio di semi di girasole (per friggere) Strumenti Teglia ( da forno rettangolare circa 30 x 20) Preparazione delle Verdure miste alla parmigiana Tagliare le melanzane a cubetti di circa 3 centimetri e metterle in uno scolapasta cosparse di sale grosso.
Tagliere le zucchine nello stesso modo delle melanzane.
Affettare cipolla e scalogno ad anelli con un'altezza di circa 1 centimetro.
Sbucciare le patate, ridurle anch'esse a cubetti.