Slurperia indiana di ceci e verdure arrostite
Ricetta, ingredienti e consigli per "Slurperia indiana di ceci e verdure arrostite", scopri come si prepara.
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Slurperia indiana di ceci e verdure arrostite
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- aglio
- biscotti
- cardamomo
- ceci
- cipollotti
- crema di sesamo
- cumino
- curcuma
- curry
- dragoncello
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- passata di pomodoro
- patate
- peperoncino
- porri
- prezzemolo
- rape
- riso
- sale
- seitan
- semi di fieno greco
- semi di senape
- tempeh
- tofu
- zenzero
Ricetta
...Procedimento: La sera prima mettere in ammollo i ceci. Giorno dopo cuocerli in pentola a pressione per 40 minuti e tenerli da parte con il liquido della cottura. Tagliare a fette la batata e rapa rossa. Irrorarla con olio evo e cuocere in forno finch non risultano belle rosolate. Nella padella mettere olio, semi di cumino, semi di senape, peperoncino, porro, zenzero gratuggiato, aglio, semi di fieno greco e cardamomo. Soffriggere. Aggiungere ora curcuma, shiitake, curry, passata di pomodoro, salare mescolare, aggiungere anche ceci con un p di liquido di cottura e cuocere...
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