Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliata con cipolle in agrodolce", scopri come si prepara.
Preparazione Per prima cosa si preparano le cipolle in agrodolce, che si possono preparare anche separatamente il giorno prima e poi lasciate in frigo a riposare.
Prendete le cipolle di tropea, lavatele per bene, mondatele e poi tagliateli a rondelle molto sottili, poi ancora a met in modo da dividerli in due.
Prendete a questo punto una padella antiaderente di non grandi dimensioni ed aggiungete un po' di olio extravergine di oliva.
Riscaldate l'olio e poi versateci le cipolle rosse di Tropea.
Fatele rosolare per qualche minuto, fino a farle leggermente passire.
Nel frattempo aggiungete un po' di sale ed un cucchiaio di zucchero.
Mescolate e poi infine sfumate con l'aceto di vino rosso.
Proseguite la cottura a fiamma media per far evaporare per bene tutto l'aceto.
Quando saranno leggermente caramellate, spegnete e lasciate raffreddare.
Nel frattempo se disponete di una griglia o un barbecue, potete cuocere la carne direttamente l, il.