TAGLIATA DI POLLO RUCOLA RADICCHIO E GRANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATA DI POLLO RUCOLA RADICCHIO E GRANA", scopri come si prepara.
TAGLIATA DI POLLO RUCOLA RADICCHIO E GRANA
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Ingredienti
- aceto
- formaggio grana
- limoni
- olio
- origano
- pepe nero
- petto di pollo
- pollo
- radicchio
- rosmarino
- rucola
- sale
Ricetta
Preparazione: In una ciotola mescolare 6 cucchiai di olio con l'aceto ed il sale, fino a formare una cremina.
Aggiungere l'origano, il rosmarino ed il pepe nero.
Battere con il batticarne il petto di pollo e mettetelo nella ciotola con gli aromi, girandolo da ambo i lati cos da farli impregnare bene con i sapori.
Porre in frigo per almeno 4 ore.
Trascorso il tempo, cuoci il pollo sulla piastra calda, 7 minuti per lato.
Una volta cotto, avvolgi la carne in carta d'alluminio per circa 10 minuti, in modo che i succhi della carne rimangono all'interno e rendono la carne pi morbida.
Condite separatamente la rucola ed il radicchio con l'olio, il sale e se di vostro gradimento, con il succo di limone e disponeteli in due piatti diversi.
Tagliate a fettine il petto di pollo e distribuitelo sulle verdure.
Concludete il piatto con le scaglie di grana ed il succo di cottura del pollo.
Fonte: perledisapore Ti potrebbe interessare anche.
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