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TAGLIATA DI POLLO RUCOLA RADICCHIO E GRANA

Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATA DI POLLO RUCOLA RADICCHIO E GRANA", scopri come si prepara.

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TAGLIATA DI POLLO RUCOLA RADICCHIO E GRANA

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Ingredienti

  • aceto
  • formaggio grana
  • limoni
  • olio
  • origano
  • pepe nero
  • petto di pollo
  • pollo
  • radicchio
  • rosmarino
  • rucola
  • sale

Ricetta

Preparazione: In una ciotola mescolare 6 cucchiai di olio con l'aceto ed il sale, fino a formare una cremina.

Aggiungere l'origano, il rosmarino ed il pepe nero.

Battere con il batticarne il petto di pollo e mettetelo nella ciotola con gli aromi, girandolo da ambo i lati cos da farli impregnare bene con i sapori.

Porre in frigo per almeno 4 ore.

Trascorso il tempo, cuoci il pollo sulla piastra calda, 7 minuti per lato.

Una volta cotto, avvolgi la carne in carta d'alluminio per circa 10 minuti, in modo che i succhi della carne rimangono all'interno e rendono la carne pi morbida.

Condite separatamente la rucola ed il radicchio con l'olio, il sale e se di vostro gradimento, con il succo di limone e disponeteli in due piatti diversi.

Tagliate a fettine il petto di pollo e distribuitelo sulle verdure.

Concludete il piatto con le scaglie di grana ed il succo di cottura del pollo.

Fonte: perledisapore Ti potrebbe interessare anche.

SPEZZATINO AL.

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