Doce de leite (em pedaços)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Doce de leite (em pedaços)", scopri come si prepara.
Doce de leite (em pedaços)
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- latte
- zucchero
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 10 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Brasiliana Ingredienti 1 l latte 250 g zucchero 1 / 2 cucchiaino bicarbonato (opzionale) q.
burro Preparazione Scaldare il latte con il bicarbonato di sodio, quando bolle abbassare la fiamma e aggiungere lo zucchero.
Mescolare pi volte.
Si addenser dopo circa 1 ora.
Per raggiungere la cosistenza addatta per farlo a pezzi (em pedao) fare un prova con un bicchiere di acqua.
Versare una piccola parte del composto nel bicchiere, se affonda senza dividersi: pronto.
Spegnre il fuoco.
Mescola energicamente e velocemente fino a quando la caramellatura perde la sua 'lucentezza', e diventa biancastra, Ungere un tavolo il marmo e lavorare il composto a forma di quadrato (come fosse un grosso torrone) finche si indurir.
Oppure utilizzare una teglia da plumcake.
