Arrosto di tacchino con carote e cipolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di tacchino con carote e cipolle", scopri come si prepara.
Arrosto di tacchino con carote e cipolle
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Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- fesa di tacchino
- olio
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
Procedimento Legate la carne con dello spago da cucina, in modo che mantenga la forma in cottura e massaggiatela con il sale e pepe.
Prendete una pentola, versate l'olio, unite l'aglio sbucciato e la salvia, rosolate la carne a fiamma medio/alta; si deve formare una crosticina croccante e dorata su tutti i lati.
Sfumate con il vino bianco, appena sar evaporato; aggiungete le carote (precedentemente sbucciate e tagliate a rondelle di circa 1 cm) e le cipolle (precedentemente sbucciate e tagliate grossolane); proseguite la cottura a fiamma bassa per 30-35 minuti.
Terminata la cottura, lasciatelo intiepidire per poi tagliare delle fettine sottili.
Togliete lo spago da cucina e procedete con il taglio della carne, impiattate e servite con le sue verdure intere o frullate.
Consigli ' Ridurre gli sprechi del cibo Capita che avanzi un pezzetto di arrosto, che cosa ci possiamo fare' Semplice, potete tagliare a.
