IL CEVICHE DELLA MIA AMICA FRANCESCA
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL CEVICHE DELLA MIA AMICA FRANCESCA", scopri come si prepara.
IL CEVICHE DELLA MIA AMICA FRANCESCA
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Ingredienti
- branzino
- cernia
- cipolla rossa
- coriandolo
- lime
- ombrina
- orate
- peperoncino
- peperoni
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento Per realizzare il ceviche della mia amica Fra, per prima cosa preparate gli ingredienti che vi serviranno: tritate il coriandolo, mondate e affettate sottilmente la cipolla rossa, riducete in piccoli pezzettini i peperoni dolci e tagliate a rondelle il peperoncino.
Tagliate i filetti di pesce a pezzettini (circa 3 cm).
Adagiate i filetti in una pirofila cercando di non sovrapporli troppo, poi aggiungete la cipolla, i peperoni dolci tagliati piccoli piccoli e il peperoncino tritato.
Unite anche il coriandolo, regolate di sale e poi versate il succo dei lime; fate attenzione a questo passaggio.
Il succo di lime deve coprire tutto il pesce.
Coprite la pirofila con pellicola e lasciate marinare in frigorifero per una notte intera.
Trascorso il tempo della marinatura, scolate il succo di lime in eccesso e servite il ceviche accompagnato con spicchi di lime.
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