Agretti al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Agretti al limone", scopri come si prepara.
Agretti al limone
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 2 Minuti
Ingredienti
- agretti
- farina di ceci
- olio
- succo di limone
- uova
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 2 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Bollitura Cucina Italiana Ingredienti: per 2 persone: 300 g Agretti freschi Qualche cucchiaio succo di limone Qualche cucchiaio olio extravergine d'oliva Qualche cucchiaino sale fino Preparazione: Pulizia: Gli agretti sono di un verde brillante ma presentano una parte pi chiara alla radice che va eliminata con il coltello.
Lavarli molto accuratamente perch tendono a trattenere la terra.
Cottura: Fare bollire gli agretti per 2 minuti in acqua salata.
In alternativa potete cuocerli a vapore per mantenere al meglio le propriet nutrizionali.
A questo punto scolarli e lasciarli raffreddare.
Condimento: Preparare una citronette sciogliendo prima il sale nel succo di limone.
Incorporare l'olio emulsionando con una forchetta A piacere potete aromatizzare per esempio con aglio.
Condire gli agretti con.
