Agretti olio e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Agretti olio e limone", scopri come si prepara.
Agretti olio e limone
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- agretti
- limoni
- olio
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di riposo 10 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Bollitura Cucina Italiana Ingredienti 400 g agretti 1 limone 2 cucchiai olio extravergine d'oliva 2 pizzichi sale fino Strumenti Pentola Ciotola Coltello Preparazione Per preparare gli agretti olio e limone, per prima cosa eliminare la parte della radice fino al gambo pi chiaro.
Sciacquarli ripetutamente sotto acqua corrente fredda e immergerli in una pentola con abbondante acqua.
Cucinarli fino a bollore per tre minuti.
Spegnere la fiamma e scolarli, mettendoli subito in una ciotola con acqua freddissima, possibilmente con ghiaccio, per mantenere il colore brillante.
A parte, preparare un'emulsione con del succo di limone spremuto e filtrato, l' olio e il sale.
Scolare gli agretti, sistemarli in una ciotola e condirli con il succo ottenuto precedentemente.
A piacere potete.
