Filetti di orata gratinati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di orata gratinati", scopri come si prepara.
Filetti di orata gratinati
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Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- filetti di orata
- olio
- olive
- origano
- pane raffermo
- pepe nero
- pomodorini
- sale
Ricetta
Preparazione: per la panure, spezzare il pane a piccoli pezzi e frullarlo con l'aglio, i pomodorini, le olive, l'origano, il sale e il pepe.
Sciacquare e togliere le lische ai filetti.
Rivestire una pirofila con la carta forno e adagiarvi il pesce con il lato della pelle rivolto verso il basso:coprire ogni filetto con la panure preparata precedentemente premendo un poco con le mani per farla aderire,irrorare con un filo d'olio e coprire con un foglio di carta alluminio.
Infornare a 200 e dopo dieci minuti scoprire: continuare quindi la cottura per altri 15 minuti fino a che si sar formata una bella crosticina.
Servire il piatto caldo accompagnandolo con una fresca insalatina.
Un abbraccio, la Chicchina.
