Clafoutis alle Fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Clafoutis alle Fragole", scopri come si prepara.
Clafoutis alle Fragole
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- fragole
- latte
- pastella
- sale
- sale fino
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparate la pastella mettendo in una terrina la farina, il sale, le uova e con una frusta a mano mescolando energicamente amalgamare il tutto.
Versare poco alla volta il latte, facendo attenzione a non creare dei grumi continuando a mescolare con la frusta a mano.
Nel caso in cui ci fossero, prendete un frullatore ad immersione e frullate per qualche secondo.
Disporre le fragole tagliate a met e private del ciuffetto verde in cima in una pirofila dai bordi bassi, precedentemente imburrata.
Distribuire la pastella sopra le fragole, facendo attenzione che nella fase di 'versamento' della pastella che liquida, le fragole non galleggino.
A questo proposito vi consiglio di trasferire la pastella in un bicchierone graduato col beccuccio e versarla in mezzo alle fragole, sempre molto piano.
Cuocere in forno preriscaldato in modalit statica a 180C fino a cottura ultimata, circa 40-50 minuti, e comunque in relazione ai tempi del vostro forno.
Servire il.
