Pizza con zucchine e burrata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con zucchine e burrata", scopri come si prepara.
Pizza con zucchine e burrata
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Tempo di preparazione: 25 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- basilico
- farina 00
- farina manitoba
- lievito di birra
- olio
- pancetta affumicata
- pepe
- prosciutto
- sale
- speck
- zucchero
- zucchine
Ricetta
preparazione 25 Minuti Tempo di riposo 3 Ore Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 1 teglia rotonda Metodo di cottura Forno Ingredienti Per l'impasto 150 g farina Manitoba (tipo 0 o tipo 1) 100 g farina 00 150 g acqua 10 g zucchero 3 g lievito di birra secco Mezzo cucchiaino sale Per farcire 350 g zucchine 75 g pancetta affumicata (oppure speck, o prosciutto) 150 g burrata olio extravergine d'oliva sale Strumenti Teglia da pizza rotonda o rettangolare Padella Ciotola o planetaria Preparazione Mettete in una ciotola (o nella planetaria con gancio per impastare) le farine, lo zucchero e il lievito secco.
Versate a filo l'acqua e impastate fino ad ottenere una palla omogenea abbastanza morbida.
Aggiungete il sale e impastate ancora per qualche minuto: la palla dovr essere liscia e non appiccicosa.
Coprite la.
