PIZZA AI CEREALI CON FRIARIELLI, TONNO E OLIVE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PIZZA AI CEREALI CON FRIARIELLI, TONNO E OLIVE", scopri come si prepara.
PIZZA AI CEREALI CON FRIARIELLI, TONNO E OLIVE
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Ingredienti
- birra
- farina
- friarielli
- lievito
- olio
- olive
- sale
- tonno
Ricetta
Procedimento In una planetaria (o in una ciotola se impastate a mano) versate le due farine insieme; al centro aggiungete l'acqua in cui stato sciolto il lievito ed impastate bene.
Dopo 10 minuti unite il sale disciolto in un goccino d'acqua.
Unite anche l'olio extra vergine di oliva e continuate ad impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Disponete l'impasto in una terrina unta con un pochino di olio e coprite l'impasto con un panno umido o con la pellicola.
Fate lievitare al caldo (per esempio nel forno con la luce accesa) per circa 2 ore.
Prendete l'impasto e con le mani leggermente unte provvedete a fare le pieghe.
Questo far si che il vostro impasto 'prenda forza' e lieviter meglio in cottura.
Riponete l'impasto ancora nella ciotola e fate lievitare nuovamente per altre 2 ore (fino al raddoppio).
Togliete l'impasto dalla terrina e suddividete l'impasto in 4 parti uguali.
Per ogni pezzatura fate un.
