Pasta in crema di fave e speck croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta in crema di fave e speck croccante", scopri come si prepara.
Pasta in crema di fave e speck croccante
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Ingredienti
- fave
- formaggio pecorino
- speck
Ricetta
tagliato in un'unica fetta 60 gr di pecorino qualche cucchiaio di acqua di cottura Fare la Pasta in crema di fave e speck croccante molto semplice Sbucciamo le fave e lessiamole 5 minuti in acqua bollente, quindi eliminiamo anche la pellicina esterna e frulliamole insieme al nostro pecorino.
Tagliamo a tocchetti lo speck e mettiamolo in un tegame.
Lasciamolo soffriggere lentamente senza aggiungere altri grassi fino a farlo diventare croccante.
Una volta pronto trasferiamolo in una ciotola e copriamolo con un foglio di pellicola per mantenerlo caldo.
Nello stesso tegame versiamo ora la crema di fave, Lessiamo la pasta in abbondante acqua salata e appena cotta mantechiamola nella crema insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Il nostro delizioso primo piatto pronto non resta che servirlo aggiungendo lo speck tenuto in caldo.
Non semplice e deliziosa''' Bun appetito!!! Ti piaciuta la ricetta' Allora seguimi su.
