Pasta brisée al pesto: delicata, leggera e senza burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta brisée al pesto: delicata, leggera e senza burro", scopri come si prepara.
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Pasta brisée al pesto: delicata, leggera e senza burro
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- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- pesto
- sale
Ricetta
...mettete nella ciotola o in planetaria la farina, il pesto il pizzico di sale e l'olio extravergine di oliva. Iniziate ad impastare e appena gli ingredienti si amalgamano iniziate ad aggiungere l'acqua. Non versatela tutta insieme, meglio in 2 o 3 volte cos controllate meglio quanta ne assorbe la farina. Impastate velocemente, bastano pochi minuti, fino a quando il composto risulta omogeneo. Avvolgete la pasta brise nella pellicola trasparente e tenere in frigo per un'oretta. Trascorso il tempo raccogliete la ricotta, l'uovo ed il sale in una ciotola. Mescolate bene finch l'uovo ...
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