Insalata con tulipani, un gustoso contorno floreale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata con tulipani, un gustoso contorno floreale", scopri come si prepara.
Insalata con tulipani, un gustoso contorno floreale
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Ingredienti
- basilico
- formaggi
- limoni
- olio
- punte di asparagi
- sale
- uova
Ricetta
preparazione dell'insalata con tulipani iniziate cuocendo le uova in acqua bollente per 9 minuti affinch si rassodino.
Unite il formaggio cremoso alle uova sode sbucciate e ben schiacciate.
Poi aggiungete un po' di sale, il trito di basilico, mescolate e formate delle quenelle con il composto cos ottenuto.
Infine pulite il songino e lavatelo per bene.
Ora cuocete gli asparagi a vapore per circa 10 minuti, poi tagliate le punte per utilizzarle nell'insalata.
Non gettate i gambi, ma utilizzateli per realizzare un brodo o un risotto.
Intanto lavate i petali dei tulipani e asciugateli con la massima delicatezza.
Mettete il songino in una ciotola e conditelo con un po' di olio, un po' di sale e il succo di mezzo limone.
Unite le quenelle, le punte di asparagi e concludete con un mix di petali di tulipani interi e fatti a.
