Pasta e patate provola e porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e patate provola e porcini", scopri come si prepara.
Pasta e patate provola e porcini
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Ingredienti
- cipolla
- formaggio pecorino
- formaggio provola
- formaggio provola affumicata
- olio
- passata di pomodoro
- patate
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione per la pasta patate con porcini e provola affumicata La realizzazione della pasta e patate provola e porcini senza glutine semplice anche se richiede il tempo necessario a cuocere le patate come una minestra.
Innanzitutto pelate le patate e tagliatele a dadini.
Quindi in una pentola capiente mettete le patate e aggiungete acqua pari al doppio del loro volume.
Aggiungete la cipolla tagliata finemente, il prezzemolo e il sedano tritati, infine, il pomodoro e l'olio extra vergine di oliva.
Aggiustate di sale e lasciate cuocere, fino a che l'acqua non si sia dimezzata.
Intanto in una padella antiaderente soffriggete uno spicchio di aglio e un pezzetto di peperoncino con due cucchiai di olio evo.
Aggiungete i funghi porcini tagliati sottilmente e lasciate trifolare.
Tenete da parte.
Al momento di cucinare calate la pasta all'interno del brodo con le patate Mescolate spesso e mantenete una quantit di acqua tale da coprire sempre la.
