Torta al limone e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al limone e ricotta", scopri come si prepara.
Torta al limone e ricotta
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina 00
- fecola
- fecola di patate
- lievito in polvere
- limoni
- ricotta
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 8 Metodo di cottura Forno Ingredienti 65 g farina 00 50 g fecola di patate 2 limoni (piccoli) 100 g ricotta 100 g zucchero 2 uova 60 g burro 6 g lievito in polvere per dolci Strumenti Tortiera a cerniera da 18-20 cm Sbattitore o planetaria Grattugia Spremiagrumi Preparazione Sciogliete il burro in un pentolino e lasciatelo raffreddare.
Lavate i limoni e grattugiate la scorza, poi spremeteli ricavandone il succo.
Con l'aiuto delle fruste elettrice, oppure della planetaria, montate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e chiare.
Aggiungete la ricotta (a temperatura ambiente) e il burro fuso, sempre continuando ad amalgamare con le fruste.
Unite poi la scorza dei limoni e il loro succo.
Infine, aggiungete la farina setacciata insieme alla fecola e al lievito.
Fate incorporare.
