Pasta gorgonzola asparagi e guanciale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta gorgonzola asparagi e guanciale", scopri come si prepara.
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Pasta gorgonzola asparagi e guanciale
https://lericettedimirzia.it/Tempo di preparazione: 25 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- formaggio gorgonzola
- guanciale di maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pancetta
- sale grosso
Ricetta
...Procedimento Eliminate la parte finale degli asparagi e tagliateli a rondelle. Tagliate a striscioline il guanciale. In una padella antiaderente rosolate il guanciale con due cucchiai di olio. Aggiungete gli asparagi e fate cuocere 10 minuti Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Eliminate la scorza del gorgonzola e tagliatelo a fette e poi a cubetti. Mettetelo in una ciotolina e aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta e mescolate con una frusta a mano finch diventer cremoso. Scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con guanciale e asparagi....
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