Carciofi alla giudia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi alla giudia", scopri come si prepara.
Carciofi alla giudia
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- carciofi
- olio di semi
- olio per friggere
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Ingredienti per i carciofi alla giudia 4 carciofi mammole q.
sale q.
olio di semi di arachide Strumenti 1 Ciotola 1 Pentolino 1 pinza 1 Coltello Preparazione dei carciofi alla giudia Pulire i carciofi togliendo le foglie pi dure fino a raggiungere quelle che hanno un colore pi chiaro.
Pulire anche il gambo lasciandolo attaccato al carciofo.
Una volta pulito immergerlo in acqua con limone spremuto.
(Serve per non farlo annerire).
Procedere allo stesso modo anche con gli altri 3 carciofi.
Cercare di aprire bene le foglie del carciofo cercando di sbatterlo sul tavolo tenendolo per il gambo senza premere troppo per non rompere le foglie.
In un pentolino scaldare l'olio di semi in una quantit sufficiente in modo che la testa del carciofo venga immersa tutta.
Immergere il.
