Costolette d’agnello fritte con erbe aromatiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Costolette d’agnello fritte con erbe aromatiche", scopri come si prepara.
Costolette d’agnello fritte con erbe aromatiche
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- agnello
- basilico
- erba cipollina
- erbe aromatiche
- formaggio pecorino
- menta
- olio di semi di girasole
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- timo
- trito aromatico
- uova
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Ingredienti per le Costolette d'agnello fritte con erbe aromatiche 12 costoletta di agnello 200 g pangrattato 1 ciuffo prezzemolo 1 ciuffo erba cipollina 5 foglie menta 5 foglie basilico 1 rametto timo 1 rametto rosmarino 70 g pecorino (grattugiato) 3 uova q.
sale q.
olio di semi di girasole (per friggere) Preparazione delle Costolette d'agnello fritte con erbe aromatiche Battere le uova con un pizzico di sale.
Preparare la panure mescolando il pane grattugiato con il parmigiano reggiano, il trito di erbe aromatiche ed un pizzico di sale.
Passare la costolette d'agnello prima nell'uovo sbattuto e successivamente nella panure avendo cura di pressare bene e far si che la carne ne sia rivestita.
